Brandade de morue nîmoise
- Préparation 30 min
- Cuisson 20 min
- Trempage 24 h
- Refroidissement 1 h
- Rendement 375 ml (1 ½ tasse), environ
Parmi les plats intemporels et populaires dans la région de Nîmes, en France, il y a la brandade de morue. On n’a qu’à fermer les yeux pour s’y retrouver à déguster cette proposition qui met en valeur des ingrédients simples. Un coup de cœur à l’apéritif ou à l’heure du lunch.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 2
- Sans noix
- Sans oeufs