Sandwichs japonais à la mangue (fruit sando)
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Sandwichs japonais à la mangue (fruit sando)

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  • Préparation 25 min
  • Réfrigération 2 h
  • Portions 2

Ce dessert est un classique de la cuisine de rue japonaise que l’on sert habituellement en collation. D’ordinaire, il est composé de deux tranches de shokupan, un pain au lait sucré et moelleux. Ici, on utilise un pain blanc dont les croûtes ont été retirées, que l’on garnit de chantilly et de mangue. Les sandwichs sont réfrigérés avant d’être tranchés, ce qui laisse apparaître les beaux morceaux de fruits orangés.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 4
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

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