Casserole de poulet, de riz brun et de fenouil tout-en-un

"Une poêle, c’est le seul outil nécessaire pour faire ce repas généreux et pas compliqué du tout. On y fait d’abord dorer des hauts de cuisses de poulet, puis on y attendrit des carottes et du fenouil. On ajoute ensuite du bouillon, du riz brun et des raisins secs. Tout cuit ensemble. On garnit de feuillage de fenouil, de zeste de citron et d’un peu de parmesan."