Escalopes de poulet grillées à la coréenne

Pour plaire à tout le monde au repas, rien ne bat le poulet. Dans cette recette, on le laisse macérer quelques heures dans une marinade sucrée-salée à base de sauce soya, de cassonade et d’une pincée de piment coréen, au goût fruité et légèrement relevé. On apprête le poulet en escalopes fines, qui cuisent beaucoup plus rapidement sur le barbecue que des poitrines.