En collaboration avec RECYC-QUÉBEC
Sandwichs frits aux crevettes (shrimp toast)
- Préparation 20 min
- Cuisson 15 min
- Portions 4
- Rendement 16 bouchées
Populaires en Asie, les Shrimp Toasts, d’origine hongkongaise, sont issues de la cuisine fusion. Dans cette version zéro gaspillage, en collaboration avec RECYC-QUÉBEC, on utilise nos surplus de crustacés dans un mélange aux crevettes rehaussé d’aromates et de condiments que l’on étale sur des tranches de pain. Avant de frire les tartines, on recouvre la garniture d’une couche de graines de sésame afin d’ajouter une texture croquante et un goût de noisette. Une proposition qui connaîtra beaucoup de succès à l’apéritif.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 6
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers