Bols de quinoa, de courgette et de filet de porc grillés

Bols de quinoa, de courgette et de filet de porc grillés

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En collaboration avec Pure J.L. Kraft
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 30 min
  • Macération 20 min
  • Portions 2

Pour préparer ce bol-repas, en collaboration avec Pure J.L. Kraft, on marine un filet de porc quelques minutes avec une vinaigrette grecque au concombre. Dans le bol, on dépose du quinoa aromatisé au zeste de citron et à la menthe fraîche, puis on ajoute des rondelles de courgette grillées, de la laitue romaine, des tomates cerises et des olives Kalamata. En finale, on arrose le tout de vinaigrette avant d’ajouter la viande tranchée.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 6
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Porc

  • Quinoa

  • Bols

Préparation

  • Porc

  • Quinoa

  • Bols

Note de l'équipe Ricardo

La courgette et le filet de porc peuvent tout autant être grillés sur un barbecue préchauffé à puissance moyenneélevée, la grille huilée, en respectant le même temps de cuisson pour chacun.

Note personnelle