Bols de couscous aux herbes, d’oeufs mollets et de légumes marinés
En collaboration avec Pure J.L. Kraft
- Préparation 35 min
- Cuisson 12 min
- Réfrigération 20 min
- Portions 2
Pour préparer ce bol-repas, en collaboration avec Pure J.L. Kraft, on fait macérer des rubans de carotte et des radis quelques minutes dans du vinaigre additionné de miel. On obtient des légumes croquants avec une touche acidulée qui se marie bien à une vinaigrette au zaatar à la grenade. Pour relever la base de couscous, on y ajoute beaucoup de persil, de la ciboulette et des grains de grenade, en plus d’œufs mollets.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 6
- Végétarien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
Catégories
Ingrédients
-
Couscous