Cette soupe, en collaboration avec Fromages d’ici, est toute simple à réaliser. Elle est très crémeuse grâce à des pommes de terre, de la crème et du fromage cheddar, qui fond dans le bouillon chaud. Du poulet cuit et des épinards la rendent bien nourrissante. On dépose une garniture de fromage râpé et d’herbes pour compléter la présentation lors du service.