Feuilletés jalapeño poppers
En collaboration avec Philadelphia

Feuilletés jalapeño poppers

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  • Préparation 50 min
  • Cuisson 20 min
  • Refroidissement 30 min
  • Rendement 2 douzaines
  • Se congèle Oui

Les jalapeño poppers sont des piments forts farcis de fromage de la cuisine tex-mex. En collaboration avec Philadelphia, on a repris l’idée de la garniture de fromage cheddar et de fromage à la crème, qu’on a plutôt déposée sur de la pâte phyllo, pour en faire des bouchées triangulaires. On y intègre aussi des piments jalapeños hachés pour donner une touche de piquant. On obtient des bouchées relevées qui sauront enflammer le party.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 1
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Garniture au fromage

  • Feuilletés

Préparation

  • Garniture au fromage

  • Feuilletés

Note de l'équipe Ricardo

Le fromage à la crème Philadelphia est idéal dans cette garniture relevée. En tolérant bien la cuisson, il deviendra juste assez fondant et sa douce acidité rehaussera le goût des feuilletés.

Pour des feuilletés juste assez relevés, épépinez l’un des jalapeños et laissez les graines dans l’autre. Vous aurez le goût signature des jalapeño poppers.

Une fois cuits et refroidis, les chaussons pourront être réchauffés à 180 °C (350 °F) de 5 à 8 minutes. Vous pourrez aussi les congeler et les réchauffer à 180 °C (350 °F) 15 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit chaude.

Découvrez une étiquette à télécharger et à utiliser lors de votre prochain potluck.

Note personnelle

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