Fish and chips à la friteuse à air chaud (air fryer)

Voici une nouvelle proposition du fish and chips britannique qu’on aime tant. On fait cuire le poisson, les pommes de terre grelots et les asperges ensemble, dans la friteuse à air chaud, afin de limiter la quantité de vaisselle. On obtient un poisson bien croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, grâce à la chair de morue tendre. On sert le tout avec une mayonnaise à l’harissa, ce qui nous donne un délicieux repas même lors des soirs de semaine pressés.