Tel que cuisiné à l’émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo
Trempette de tofu aux noix de cajou et au miso de Minh Phat
- Préparation 15 min
- Cuisson 30 sec
- Rendement 4 à 6, pour l’apéro
Cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette recette de Minh Phat, chef et propriétaire des restaurants Mui Mui, Anémone et Sae Low, à Montréal, est parfaite à l’apéro. On y trouve des noix de cajou rôties, de la boisson de soya et du miso qu’on passe au mélangeur et auquel on ajoute du tofu mi-ferme jusqu’à l’obtention d’une trempette lisse qu’on accompagne de radis.
- Végétarien
- Végétalien
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs