Name: Pan pizzas « soupe à l’oignon » de Danny St Pierre
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 pizzas de 15 cm (6 po)
Ingredients: 400 ml (1 ⅔ tasse) d’eau, froide; 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de levure instantanée; 500 g (3 ⅓ tasses) de farine tout usage non blanchie; 55 g (⅓ tasse) de semoule de blé fine; 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de sel; 900 g (6 tasses) d’oignons blancs hachés; 60 ml (¼ tasse) d’huile végétale; 2,5 ml (½ c. à thé) de muscade moulue; 2,5 ml (½ c. à thé) de poivre blanc moulu; 250 ml (1 tasse) de vin blanc sec; 1 enveloppe de 55 g de mélange de soupe à l’oignon; 1 enveloppe de 45 g de mélange de sauce à poutine; 600 g (6 tasses) de fromage mozzarella râpé; 600 g (6 tasses) de fromage gruyère râpé; 6 branches de thym, effeuillées