Pour le brunch, quoi de mieux qu’un savoureux croissant au feuilletage léger version extra-large à partager avec ses proches? On opte pour cette viennoiserie ultra gourmande qui se prépare avec une pâte feuilletée du commerce sur laquelle on étale une crème d’amandes aux épices et des pépites de chocolat. Une proposition qui nous fait rapidement oublier la boulangerie du coin.
Pratique, la pâte feuilletée RICARDO est déjà dans un format carré de 25 cm (10 po), prête à l’emploi. Nul besoin de l’abaisser.
La crème d’amandes se conserve 3 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Avant de l’utiliser, laissez-la tempérer, puis poursuivez à l’étape 5.
Ce fouet en silicone RICARDO permet de fouetter efficacement la crème, les sauces et les œufs.
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