Burgers de saumon en conserve

Un burger un soir de semaine? On dit «Oui!». Surtout lorsqu’on peut le faire rapidement avec du saumon en conserve. On fait d’abord des croquettes avec du saumon, de la chapelure et un œuf qu’on fait cuire à la poêle. Elles deviennent bien dorées et très croustillantes. On les sert dans des pains à burger briochés et on garnit de salade de chou. Une recette simple et économique.