Recettes  

Tartinade de champignons à l'estragon

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Rendement 310 ml (1 1/4 tasse)
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Cette tartinade, simple à préparer, est délicieuse sur des croutons ou des biscottes.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir les échalotes et l'ail dans l'huile. Ajouter les champignons, le vin et l'estragon. Cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé, soit environ 15 minutes. Saler et poivrer. Au robot, réduire la préparation en purée.
  2. Rectifier l'assaisonnement.
  3. Servir sur des croûtons, avec des craquelins ou utiliser comme farce pour des tomates cerises ou des poitrines de poulet désossées.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/5 de la recette (60 ml)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 135  
Lipides 11.3 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 38 mg  
Glucides 5 g  
Fibres 1 g  
Protéine 3 g