Name: Quiche aux asperges et au fromage Valbert
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; Une pincée de sel; 125 ml (1/2 tasse) de beurre froid coupé en cubes; 75 ml (1/3 tasse) de lait froid, environ; 1 oignon, émincé finement; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile dolive; 454 g (1 lb) dasperges, parées et coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) (conserver les pointes intactes); 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet; 4 oeufs, légèrement battus; 250 ml (1 tasse) de lait; 115 g (4 oz) de fromage Valbert sans la croûte, râpé (environ 1 tasse); Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Le Valbert est un fromage au lait cru fabriqué par la fromagerie Lehmann au Saguenay-Lac-Saint-Jean. Vous pouvez utiliser un fromage à croûte lavée ou un cheddar local.

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Quiche aux asperges et au fromage Valbert

Catégories

Ingrédients

PÂTE BRISÉE

GARNITURE

Préparation

PÂTE BRISÉE

GARNITURE

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !