Poulet aux olives et aux poivrons grillés à la mijoteuse

Ce plat réconfortant à souhait préparé à la mijoteuse est toujours le bienvenu, au cœur de la saison froide. On fait mijoter du poulet dans un bouillon parfumé ainsi que des poivrons rouges grillés et des olives vertes. On l’accompagne de riz ou d’une purée, et le tour est joué. Cette recette est économique, puisqu’elle nous permet d’utiliser des poivrons en pot lorsque le prix des poivrons frais est à son maximum, pendant l’hiver.