Pain marbré à la pistache
En collaboration avec Aliments de Québec

Pain marbré à la pistache

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  • Préparation 35 min
  • Cuisson 1 h 10 min
  • Refroidissement 3 h 10 min
  • Portions 8
  • Se congèle Oui

Au déjeuner ou à la pause-café, on aime les pains de toutes sortes. En collaboration avec Aliments du Québec, on en a créé un dont on marbre la pâte à la vanille avec un beurre de pistache signé Mille et une noix, préparé ici. Même une fois le gâteau cuit, le beurre reste crémeux et apporte beaucoup de richesse au pain, pour une collation gourmande.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 4

Catégories

Ingrédients

  • Garniture à la pistache

  • Pain

Préparation

  • Garniture à la pistache

  • Pain

Note de l'équipe Ricardo

Ne pas confondre le beurre de pistache, qui contient seulement des pistaches, avec la pâte ou la crème de pistache, qui contiennent également du sucre.

Le beurre de pistache de l’entreprise québécoise Mille et une noix a un goût prononcé et une texture riche et onctueuse. On peut s’en servir dans des gâteaux, mais aussi pour garnir des tranches de pain rôties ou des croissants. Il ne faut pas confondre le beurre de pistache, qui contient uniquement des noix, avec la crème de pistache, qui contient aussi du sucre.

Note personnelle