Préparée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette recette est la rencontre entre le rösti, une galette épaisse faite de pommes de terre râpées, et l’œuf mimosa. La galette est ainsi rôtie dans la poêle et coupée en bâtonnets, alors que les œufs cuits sont réduits en purée, puis mis dans une poche à pâtisserie pour garnir les portions de pommes de terre. Un plat chic pour le brunch.
Cette poêle à frire en aluminium forgé RICARDO est munie d’un revêtement The Rock, une technologie de pointe qui la rend jusqu’à trois fois plus résistante que le Téflon ordinaire.
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