Paëlla sur courge spaghetti

Ingrédients

• • 1 courge spaghetti d'environ 1,4 kg (3 lb)
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 1 saucisse chorizo d'environ 115 g (1/4 lb), tranchée
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
  • 1 oignon, haché finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort broyé ou au goût
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de safran
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates en dés, égouttées
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 454 g (1 lb) de moules fraîches, parées
  • 250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés et décongelés
  • 375 g (3/4 lb) d'aiglefin (ou de morue), coupé en cubes
  • 454 g (1 lb) de crevettes moyennes congelées décortiquées
  • 60 ml (1/4 tasse) de persil plat ciselé
  • Sel et poivre