Recettes  

Steak au fromage bleu

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  2. Dans une poêle, cuire les steaks dans l'huile à feu vif de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Saler et poivrer. Déposer la viande sur une plaque de cuisson et y répartir le fromage.
  3. Déglacer la poêle avec le porto et laisser réduire jusqu'à ce que la texture soit sirupeuse. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Entre-temps, déposer les steaks au four et faire fondre le fromage sous le gril.
  5. Servir avec la réduction de porto. Garnir de noix de pin. Accompagner de brocoli ou d'une salade verte et d'une petite pomme de terre au four.

Note

5 ingrédients

Rien de plus simple que de faire cuire un steak dans la poêle! Nul besoin d'être ennuyeux pour autant: en combinant quatre autres ingrédients très goûteux, le résultat vous épatera.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 450  
Lipides 31 g  
Saturés 12 g  
Sodium (sel) 322 mg  
Glucides 5 g  
Fibres 0 g  
Protéine 39 g