Sauce bolognaise sans viande

Sauce bolognaise sans viande

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 1 h
  • Rendement 1,25 litre (5 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 2
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Comme de la viande!

Pour remplacer le boeuf ou le veau haché, nous avons utilisé un produit appelé «sans-viande hachée» du commerce. Il s'agit d'un produit précuit à base de protéines de soya et de blé, assaisonné et enrichi de vitamines et de minéraux. On l'utilise émietté aussi bien dans les sauces pour pâte comme celle-ci que dans un chili, des tacos ou un pâté chinois. Vous le trouverez dans la section des vinaigrettes réfrigérées, tofu et autres produits végétariens dans les supermarchés.

Note personnelle