Gâteau aux épices

Ingrédients

• Gâteau

  • 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 3 oeufs
  • 500 ml (2 tasses) de farine à pâtisserie
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 10 ml (2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu
  • 180 ml (3/4 tasse) de lait

• Fondant

  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs
  • 250 ml (1 tasse) d'eau
  • 2 litres (8 tasses) de sucre à glacer
  • Colorant alimentaire vert
  • Réglisses vertes larges, pour décorer