Chocolat chaud au parfum de canne de Noël

Name: Chocolat chaud au parfum de canne de Noël
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de lait; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille; 150 g (5 oz) de chocolat de qualité, mi-sucré ou au lait, haché; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % à fouetter; 30 ml (2 c. à soupe) de canne de Noël en bonbon finement broyée, soit environ 1 canne de longueur moyenne

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Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Portions 4

Rien de tel qu'un bon chocolat chaud aromatisé en revenant d'une journée dehors en hivers.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

Chocolat chaud
- 1 litre (4 tasses) de lait
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 150 g (5 oz) de chocolat de qualité, mi-sucré ou au lait, haché
Garniture
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % à fouetter
- 30 ml (2 c. à soupe) de canne de Noël en bonbon finement broyée, soit environ 1 canne de longueur moyenne

Préparation

Chocolat chaud
- Dans une casserole, chauffer le lait et la vanille. Ajouter le chocolat et remuer pour faire fondre. Réserver au chaud.
Garniture
- Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporer la moitié des bonbons.
- Fouetter le chocolat chaud une dernière fois et verser dans quatre tasses. Coiffer de crème fouettée et saupoudrer de miettes de canne de bonbon. En guise de cuillère, planter dans chaque tasse une longue canne de bonbon pour remuer le chocolat chaud. Joyeux Noël !

Note de l'équipe Ricardo

Pour broyer la canne de bonbon, utilisez un pilon et un mortier, un petit robot à hacher ou un rouleau à pâte.

Note personnelle

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