Name: Cari de crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 gros oignon, haché; 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale; 4 gousses d'ail, hachées finement; 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, finement râpé; 4 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de garam masala; 1 piment de Chili vert ou rouge, haché (facultatif); 5 ml (1 c. à thé) de sel; 1 kg (2 lb) de crevettes fraîches, déveinées et décortiquées; Le jus d'une lime; Feuilles de coriandre fraîche, pour garnir

Préparation

- Dans une poêle, dorer l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail et le gingembre. Cuire 1 minute. Ajouter les tomates, le lait de coco, le garam masala, le piment et le sel. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajouter les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 3 à 5 minutes. Ajouter le jus de lime et parsemer de feuilles de coriandre. Rectifier l'assaisonnement et servir.

Cari de crevettes

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !