Raviolis de pétoncles et crevettes au paprika

Ingrédients

• Raviolis de pétoncles

  • 4 gros pétoncles, épongés
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de fenouil fraîchement moulues
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de jus de lime
  • 5 ml (1 c. à thé) de persil plat, ciselé
  • Sel et poivre
  • 4 carrés de pâte pour pâtés impériaux (egg roll)
  • Huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

• Crevettes au paprika

  • 8 crevettes de grosseur moyenne, décortiquées et déveinées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • Sel et poivre
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
  • Cerfeuil frais, pour décorer
  • Fins quartiers de lime, pour décorer