Name: Soufflés au fromage et aux herbes
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: Beurre ramolli; Chapelure; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 60 ml (1/4 tasse) de farine; 250 ml (1 tasse) de lait; 375 ml (1 1/2 tasse) de gruyère râpé; 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %; 5 oeufs, séparés; Une pincée de muscade; 5 ml (1 c. à thé) d'estragon séché (ou autre herbe, au choix); Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez transformer mes petits soufflés en un seul grand plat d'accompagnement en préparant cette recette dans un moule à soufflé de 2 litres (8 tasses). Le temps de cuisson sera d'environ 40 minutes. Au lieu de 10 petits soufflés, vous obtiendrez toutefois de 4 à 5 bonnes portions.

Soufflés au fromage et aux herbes

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !