Salade d'endives et de céleri

Name: Salade d'endives et de céleri
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon; 5 ml (1 c. à thé) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 4 endives, le coeur retiré et coupé en lamelles sur la longueur; 4 branches de céleri, coupées en fin biseaux; 15 g (1/2 tasse) de feuilles de céleri

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Préparation 15 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Vinaigrette

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

Salade

4 endives, le coeur retiré et coupé en lamelles sur la longueur
4 branches de céleri, coupées en fin biseaux
15 g (1/2 tasse) de feuilles de céleri

Préparation

Vinaigrette

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer.

Salade

Ajouter les légumes à la vinaigrette et mélanger. Rectifier l'assaisonnement.

Note

Qu'est-ce qui rend cette salade vraiment originale ? Elle regroupe en harmonie le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Une combinaison simple, parfaite pour accompagner un plat aux saveurs bien franches.