Ingrédients
Préparation
- Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir l’oignon dans le beurre. Ajouter le bouillon, les carottes et la pomme de terre. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer.
Note
Vous pouvez y ajouter des herbes, comme du thym, du persil ou du gingembre frais haché.
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