Recettes  

Croûtons de roquefort et raisins verts confits

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 2 MIN
    Réfrigération 1 H
  • Rendement 16 croûtons
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition les raisins et le miel. Saler et poivrer. Laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les raisins soient tendres. Retirer du feu, ajouter l'estragon et laisser refroidir. Égoutter.
  2. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  3. Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Parsemer de fromage. Cuire au four environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain, doré. Garnir chaque croûton avec trois raisins. Servir immédiatement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.