Recettes  

Salade de coeurs de palmier et de crevettes

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

VINAIGRETTE

SALADE

Préparation

VINAIGRETTE

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer. Réserver.

SALADE

  1. Dans une casserole deau bouillante salée, cuire les crevettes 2 minutes. Plonger dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égoutter.
  2. Dans un bol, mélanger les crevettes, le reste des ingrédients et la vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement.

Note

Se prépare la veille, mais il est préférable de terminer la salade au moment de servir.


Si vous prévoyez manger la salade seulement le lendemain ou dans les heures qui suivent sa préparation, ajoutez la coriandre et les avocats au dernier moment et rectifiez l'assaisonnement au moment de servir.

Bon à savoir
Cette salade est meilleure lorsqu'elle est tempérée.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 215  
Lipides 11 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 475 mg  
Glucides 11 g  
Fibres 5 g  
Protéine 18 g