Recettes  

Tilapia grillé sur vermicelle à la salsa d'ananas

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 10 MIN
    Macération 30 MIN
  • Portions 4
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Cette recette de tilapia à la salsa d'ananas est un excellent repas santé pour les grandes occasions.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, faire mariner le poisson dans le jus d'ananas pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  2. Dans un autre bol, mélanger l'ananas, le poivron, 60 ml (1/4 tasse) de basilic, la ciboulette, les huiles, le vinaigre et le gingembre. Ajouter le vermicelle et bien mélanger. Saler et poivrer.
  3. Égoutter le poisson. Dans une poêle striée très chaude et légèrement huilée, le griller des deux côtés. Saler et poivrer.
  4. Répartir le vermicelle au centre des assiettes. Disposer le poisson sur le vermicelle. Décorer du reste du basilic et d'un filet d'huile d'olive. Servir aussitôt.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 349  
Lipides 11 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 76 mg  
Glucides 34 g  
Fibres 2 g  
Protéine 28 g