Muffuletta

Ingrédients

• Salade d'olives

  • 75 ml (1/3 tasse) d'olives farcies, hachées
  • 75 ml (1/3 tasse) d'olives noires dénoyautées, hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de céleri, haché finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de chou-fleur mariné, haché finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poivron vert, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché
  • 1/2 gousse d'ail, hachée finement
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
  • 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
  • Tabasco, au goût
  • Sel et poivre
• • 1 pain italien rond et tendre d'environ 20 à 25 cm (8 à 10 po) de diamètre
  • Huile d'olive, pour badigeonner
  • 4 tranches de jambon cuit
  • 5 tranches de rôti de porc
  • 8 tranches de salami
  • 4 tranches d'emmenthal
  • 4 tranches de provolone