Recettes  

Estouffade de crevettes (ou d'écrevisses)

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle de fonte, faire revenir le céleri, les oignons, le poivron et l'ail dans le beurre à feu moyen jusqu'à tendreté, soit environ 15 minutes. Singer (ajouter la farine) et cuire 1 minute en remuant.
  2. Ajouter les crevettes, le bouillon, la pâte de tomates et les assaisonnements, sauf le persil et les oignons verts. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
  3. Ajouter le persil et les oignons verts. Remuer et retirer du feu. Rectifier l'assaisonnement. Servir sur un lit de riz nature.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 275  
Lipides 9 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 465 mg  
Glucides 17 g  
Fibres 3 g  
Protéine 32 g