Name: Saucisses aux flageolets
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 500 g (1 lb) ou 500 ml (2 tasses) de flageolets secs; 1 oignon, pelé; 2 clous de girofle; 1 carotte, pelée; 2 branches de thym frais; 1 feuille de laurier; 6 saucisses fraîches (Toulouse, à lail, etc.); 75 g (2 1/2 oz) de pancetta forte, coupée en lardons; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 1 oignon supplémentaire, haché; 4 gousses d'ail, hachées finement; 10 tomates italiennes fraîches, épépinées, coupées en dés; 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %; 60 ml (1/4 tasse) de persil plat ciselé; Sel et poivre

500 g (1 lb) ou 500 ml (2 tasses) de flageolets secs

1 oignon, pelé

2 clous de girofle

1 carotte, pelée

2 branches de thym frais

1 feuille de laurier

6 saucisses fraîches (Toulouse, à lail, etc.)

75 g (2 1/2 oz) de pancetta forte, coupée en lardons

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

1 oignon supplémentaire, haché

4 gousses d'ail, hachées finement

10 tomates italiennes fraîches, épépinées, coupées en dés

375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet

125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %

60 ml (1/4 tasse) de persil plat ciselé

Sel et poivre

Saucisses aux flageolets

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !