Salade verte aux dattes et aux clémentines

Ingrédients

• VINAIGRETTE

  • 1 clémentine, pour le jus
  • 1/2 citron, pour le jus
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe ciselée

• SALADE

  • 50 g (2 tasses) de laitue Boston
  • 50 g (2 tasses) de bébés épinards
  • 3 clémentines, pelées et coupées en tranches
  • 12 dattes, dénoyautées et émincées
  • 25 g (1/4 tasse) de pacanes, grillées et hachées grossièrement