Name: Beignets aux bananes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable; 2 bâtons de cannelle; 1 clou de girofle; 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage; 55 g (1/4 tasse) de sucre; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 150 ml (2/3 tasse) de lait; 120 g (4 tasses) de céréales de riz grillés au four (Rice Krispies); 3 bananes, coupées en 4 tronçons chacune

Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
- 2 bâtons de cannelle
- 1 clou de girofle
- 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage
- 55 g (1/4 tasse) de sucre
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 150 ml (2/3 tasse) de lait
- 120 g (4 tasses) de céréales de riz grillés au four (Rice Krispies)
- 3 bananes, coupées en 4 tronçons chacune

Préparation

- Dans une casserole, porter à ébullition le sirop et les épices. Laisser mijoter doucement 10 minutes. Retirer les épices. Réserver le sirop.
- Chauffer l'huile de la friteuse à température élevée. Tapisser une plaque de papier absorbant. Préchauffer le four à 95 °C (200 °F) pour réserver les beignets au chaud.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Ajouter le lait en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Dans un autre bol, placer les céréales.
- Enrober les bananes de la pâte. Égoutter. Déposer dans les céréales et bien les enrober.
- Frire 4 beignets à la fois dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, soit de 3 à 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Attention aux éclaboussures. Déposer sur la plaque et réserver au four. Poursuivre avec le reste des bananes.
- Servir les beignets chauds et napper de sirop aux épices.

Beignets aux bananes

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Préparation

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