Recettes  

Sauce aux poivrons grillés

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, attendrir l'oignon et l'ail dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter les poivrons et la pâte de tomates. Cuire 2 minutes. Ajouter le vin et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 3 minutes.
  2. Au mélangeur, réduire en purée lisse et homogène. Ajouter le basilic. Rectifier l'assaisonnement.
  3. Servir sur des pâtes, un poisson blanc ou des poitrines de poulet désossées.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 120  
Lipides 7.3 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 74 mg  
Glucides 13 g  
Fibres 3 g  
Protéine 2 g