Vinaigrette au bacon

Name: Vinaigrette au bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 tranches de bacon, coupées en lardons; 2 oignons verts, hachés finement; 1/2 gousse dail, hachée finement; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon; 5 ml (1 c. à thé) de sirop d'érable; Sel et poivre

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Préparation 10 MIN

Cuisson 8 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

3 tranches de bacon, coupées en lardons
2 oignons verts, hachés finement
1/2 gousse dail, hachée finement
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de sirop d'érable
Sel et poivre

Préparation

Dans une poêle, dorer le bacon à feu moyen. À laide dune cuillère trouée, retirer le bacon et réserver sur un papier absorbant.
Dans la même poêle, attendrir les oignons et l'ail dans le gras du bacon. Réserver dans un bol et laisser tiédir.
Dans un autre bol, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde et le sirop d'érable à laide d'un fouet. Ajouter le mélange d'oignon et le bacon. Saler et poivrer.
Servir sur de belles feuilles de laitue du potager.

Vinaigrette au bacon

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