Papillotes de saumon au gingembre

Name: Papillotes de saumon au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 feuilles de papier parchemin de 50 cm x 25 cm (20 po x 10 po); 4 pavés de saumon de 125 g chacun; 4 choux de Bruxelles, blanchis et hachés; 4 pommes de terre grelots, blanchies et coupées en deux; 12 haricots verts ou jaunes, blanchis; 1 carotte, coupée en julienne, blanchie; 1 courgette, coupée en julienne; 20 ml (4 c. à thé) de gingembre frais râpé; 20 ml (4 c. à thé) de jus de citron; 20 ml (4 c. à thé) de beurre; Sel et poivre

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Préparation 15 MIN

Cuisson 10 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

4 feuilles de papier parchemin de 50 cm x 25 cm (20 po x 10 po)
4 pavés de saumon de 125 g chacun
4 choux de Bruxelles, blanchis et hachés
4 pommes de terre grelots, blanchies et coupées en deux
12 haricots verts ou jaunes, blanchis
1 carotte, coupée en julienne, blanchie
1 courgette, coupée en julienne
20 ml (4 c. à thé) de gingembre frais râpé
20 ml (4 c. à thé) de jus de citron
20 ml (4 c. à thé) de beurre
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200ºC (400ºF).
Plier les papiers parchemin en deux pour obtenir des carrés. Les découper en demi-lune et les ouvrir sur un plan de travail.
Déposer le saumon sur une moitié de chaque demi-lune. Répartir le reste des ingrédients sur chacune. Saler et poivrer.
Refermer les papillotes hermétiquement. Cuire au four environ 10 minutes. Accompagner de riz ou de couscous.