Filets de porc barbecue sur lit de mâche

Name: Filets de porc barbecue sur lit de mâche
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade; 30 ml (2 c. à soupe) de paprika; 10 ml (2 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'oignon; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre moulu; Poivre de Cayenne, au goût; 3 filets de porc; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 2 litres (8 tasses) de mâche ou de mesclun

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Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Macération 1 h
Portions 12

Ce filet de porc au barbecue, déposé sur un lit de mâche, compose un souper d’été léger et savoureux. On enrobe d’abord la viande d’une marinade sèche à base de paprika, de cassonade et d’épices avant de la griller sur le barbecue. Une fois la viande refroidie, on la tranche finement et on la dépose sur la salade. Une recette d’été simple et fraîche qui marie à merveille grillades et verdure.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 3

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Filets de porc barbecue sur lit de mâche

Catégories

Ingrédients

MARINADE SÈCHE

PORC

Préparation

MARINADE SÈCHE

PORC

Note personnelle

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