Name: Potage vide-frigo
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché finement; 2 branches de céleri, coupées en morceaux; 1 courgette, coupée en morceaux; 1 carotte, coupée en morceaux; 1 grosse ou 2 petites pommes de terre, pelées, coupées en morceaux; 30 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale; 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet; 210 g (3 tasses) de bouquets de brocoli; 55 g (1/2 tasse) d'amandes tranchées finement, grillées

Note de l'équipe Ricardo

Dans ce potage, on peut remplacer les amandes par du brie ou du fromage de chèvre. On peut aussi varier les légumes. L'idée est de cuire environ 1,5 litre (6 tasses) de légumes dans 1,5 litre (6 tasses) de bouillon.

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Potage vide-frigo

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

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Pour vous aider à réaliser cette recette

Mélangeur à main RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !