Name: Gâteau renversé aux bananes de ma mère
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, mou; 250 ml (1 tasse) de cassonade; 2 bananes, tranchées; 125 ml (1/2 tasse) de cerises au marasquin, égouttées; 75 ml (1/3 tasse) de noix de Grenoble, hachées grossièrement; 2 oeufs; 10 ml (2 c. à thé) d'essence de vanille; 125 ml (1/2 tasse) de lait; 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de purée de bananes; 375 ml (1 1/2 tasse) de farine; 7 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte

Préparation

- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger la moitié du beurre et la cassonade. Étaler le mélange dans un moule à cheminée de 20 cm (8 po) à fond non amovible. Répartir les tranches de banane dans le fond du moule. Disposer les cerises entre les tranches. Saupoudrer de noix. Réserver.
- Dans un bol, mélanger les oeufs, l’essence de vanille et le lait. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter le reste du beurre et le sucre. Ajouter la purée de bananes et les ingrédients secs en alternant avec le mélange de lait.
- Verser dans le moule. Cuire au centre du four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir et démouler.

Gâteau renversé aux bananes de ma mère

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