Chips de patates sucrées

Name: Chips de patates sucrées
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: environ 18 chips
Ingredients: 1 patate sucrée, pelée; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; Sel et poivre

(3)

Évaluer cette recette

Préparation 5 min
Cuisson 12 min
Rendement environ 18 chips

Ces chips à base de patates sucrées font un excellent accompagnement de repas pour tous types d'occasions.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 1

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 patate sucrée, pelée
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation

- À la mandoline, trancher finement la patate dans le sens de la longueur. Rincer les tranches et les éponger.
- Dans une grande poêle, à feu doux, dorer les tranches de patate dans l'huile d'olive une dizaine à la fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes; ajouter de l'huile au besoin.
- Égoutter sur un papier absorbant. Saler et poivrer. Réserver à la température ambiante.
- Servir avec les steaks de cerf sauce grand veneur.

Chips de patates sucrées

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !