Barros Luco (sandwich au boeuf, à l'avocat et au fromage fondu)

Ingrédients

• Sauce

  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce chili
  • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de coriandre moulue

• Sandwich

  • 4 gousses d'ail, coupées en deux
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
  • 4 petits tournedos de boeuf
  • 4 pains Kaiser, coupés en deux sur l'épaisseur
  • 8 tranches de fromage Monterey Jack
  • 12 tranches de tomates
  • 1 avocat, tranché