Cari de poulet et de poivron rouge

Name: Cari de poulet et de poivron rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 gros oignon, coupé en 10 quartiers; 1 poivron rouge, coupé en cubes; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 675 g (1 1/2 lb) de poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes; 2 gousses d'ail, hachées finement; 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili; 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; Sel et poivre

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Préparation 10 MIN

Cuisson 15 MIN
Portions 4
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 gros oignon, coupé en 10 quartiers
1 poivron rouge, coupé en cubes
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
675 g (1 1/2 lb) de poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes
2 gousses d'ail, hachées finement
10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco
15 ml (1 c. à soupe) de miel
Sel et poivre

Préparation

Dans une grande poêle, dorer l'oignon et le poivron dans l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le poulet, l'ail et les épices. Faire dorer environ 2 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter le lait de coco et le miel. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Rectifier l'assaisonnement.
Servir sur un riz basmati.