Recettes  

Soupe au poulet et au riz sauvage

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 1 H 5 MIN
  • Portions 6
  • Se congèle
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Cette soupe au poulet simple à préparer se congèle pour pouvoir garder les restants.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, attendrir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter le riz et remuer 1 minute. Ajouter le bouillon. Saler et poivrer. Couvrir. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux 30 minutes.
  2. Ajouter les carottes et les pommes de terre. Couvrir. Porter de nouveau à ébullition et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz et les légumes soient tendres.
  3. Ajouter le poulet et réchauffer 2 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Servir la soupe dans des bols. Accompagner de pain de campagne, si désiré.

Note

Se congèle.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec la recette de bouillon de poulet maison

Teneur % valeur quotidienne
Calories 150  
Lipides 5 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 251 mg  
Glucides 18 g  
Fibres 2 g  
Protéine 10 g