Salade californienne au poulet

Ingrédients

• • 3 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau
  • 1 poivron orange, épépiné et coupé en julienne
  • 2 litres (8 tasses) de bébés épinards
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise à la mangue (voir recette)
  • 4 oignons verts, émincés
  • 125 ml (1/2 tasse) de demi-pacanes, grillées
  • 125 ml (1/2 tasse) de framboises fraîches
  • Sel et poivre