Recettes  

Soupe au boeuf et à l'avoine

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 6
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu vif, dorer le boeuf et l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter les carottes, le céleri et l'ail. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes.
  2. Ajouter le bouillon, les tomates et les herbes. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter l'avoine et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes. Retirer les branches de thym et les feuilles de laurier. Rectifier l'assaisonnement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon maison sans sel ajouté ou commercial sans sel ajouté

Teneur % valeur quotidienne
Calories 210  
Lipides 8 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 351 mg  
Glucides 16 g  
Fibres 3 g  
Protéine 19 g