Confiture de bleuets au thym

Name: Confiture de bleuets au thym
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 bocaux de 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) d'eau; Le jus de 1 citron; 625 ml (2 1/2 tasses) de sucre; 2 branches de thym frais; 2,25 litres (9 tasses) de bleuets frais

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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Attente 1 h
Rendement 8 bocaux de 250 ml (1 tasse)
Se congèle Oui

Cette confiture de bleuets est délicieuse le matin sur des toasts.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 45 ml (3 c. à soupe) d'eau
- Le jus de 1 citron
- 625 ml (2 1/2 tasses) de sucre
- 2 branches de thym frais
- 2,25 litres (9 tasses) de bleuets frais

Préparation

- Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau, le jus de citron, le sucre et le thym. Cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 120 °C (250 °F).
- Ajouter les bleuets et remuer délicatement. Porter de nouveau à ébullition et retirer du feu. Verser la confiture sur une grande plaque et laisser reposer 1 heure à température ambiante. Remettre la confiture dans la casserole et porter de nouveau à ébullition. Retirer du feu et retirer le thym.
- Verser la confiture dans des bocaux stérilisés. Laisser tiédir et réfrigérer.

Confiture de bleuets au thym

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !